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Die heute von Andreas Baumeyer in der 4. Generation geführte Bäckerei und Konditorei wurde 1895 von Otto Baumeyer gegründet. Angefangen hat alles mit einer Gaststätte, 1897 kamen dann
eine Backstube im Hinterhaus und ein Kolonialwarenladen hinzu. Hier konnte man alles kaufen, Brot, Brötchen, Zucker, Mehl, Schuhcreme, Waschpulver und auch Schokolade. Bis zum 2. Weltkrieg exestierten die drei
Geschäfte gleichzeitig.
Während des 2. Weltkrieges wurde die Gaststätte verpachtet, nach 1945 wurde sie geschlossen und der Raum zu Lagerzwecken verwendet.
Da Kurt Baumeyer frühzeitig verstorben war, mußte sein Sohn Kurt Joachim das Geschäft mit der Bäckerei schon mit 18 Jahren übernehmen. Seine Mutter Martha arbeitete bis ins hohe Alter
im Geschäft.
Mit der Gründung der DDR ergaben sich keine großen Nachteile für die Bäckerei. 1965 wurde dann der Warenladen aufgegeben und der Lagerraum zum Verkaufszimmer der Bäckerei umgebaut.
Die letzte große Veränderung erfolgte 1991. Der alte Ofen wurde gegen einen modernen Ofen mit höherem Fassungsvermögen ausgetauscht. Nach dem Ende der DDR hat die Bäckerei versucht zu
expandieren. Sie verkaufte ihre Waren in ihren Filialen in Dieskau und Heide-Nord. Heute betreibt Andreas Baumeyer nur noch sein Geschäft in Kanena.
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