Eine der grössten Firmen in Kanena war die im Volksmund genannte “ Gurkenbude “. Schon vor dem 2.Weltkrieg wurde hier Sauerkraut hergestellt und Gurken eingelegt. Zu DDR Zeiten arbeitete fast jeder 4. Einwohner in der Sauerkrautfabrik. Nach der Wende versuchte die Familie Taubert den Betrieb fortzuführen jedoch ohne Erfolg. Anfang der 90er Jahre mussten die Tore der “Gurkenbude” für immer schliessen.